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Radiografías de una dieta éticamente insostenible
Centro
de estudios
para la teoría y práctica
de los Derechos
Animales
© Ana María Aboglio
Abogada. Especializada en Derechos Animales
Conferencia ofrecida el 15 de mayo de 2009, en las Jornadas: La verdad en el plato, ¿te animás a encontrarla?, realizadas en el Hospital de Clínicas “José de San Martín”. Organización: Ciclo de jornadas.
Radiografías de una dieta éticamente insostenible. Resumen.
Las consecuencias de nuestras elecciones diarias. Los ingredientes ocultos. El omnivorismo, ¿ventaja evolutiva o excusa para imprimir dañosidad? Dominación y esclavitud en el origen y evolución del sistema de alimentación moderno. La formación del gusto del consumidor. Somos lo que comemos. Somos como los que nos comemos. Creando necesidades innecesarias. El “referente ausente”. La institucionalización de la violencia: algo de lo que no se habla. La creación de un consumo apto para las necesidades de las ventas masivas. La elección programada. Producción de alimentos e implicancias ecológicas. ¿Podemos comer con atención? El alcance de la mirada ética. Un nuevo paradigma.
2009
